BÁNH QUY VỪNG TÂM ANH
“Giòn rụm thơm ngon trong từng chiếc bánh”
Nhớ lại tuổi thơ nô đùa giữa đồng lúa, đồng màu nhưng tới mùa thu hoạch thì nguồn nguyên liệu sẵn có ấy chưa được khai thác để đem lại giá trị cao. Từ đó ông chủ của cơ sở bánh quy vừng Tâm Anh quyết tâm học làm bánh để tạo nên những chiếc bánh mang đậm hương vị ẩm thực quê hương.
Nguyên liệu của bánh quy vừng Tâm Anh bao gồm: vừng, trứng, bơ, bột gạo, bột mì đều lấy từ các địa phương trong và ngoài huyện, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kinh nghiệm truyền thống kết hợp với công nghệ hiện đại đã tạo nên nét đặc trưng riêng của bánh quy vừng Tâm Anh. Để bánh đạt chất lượng tốt nhất các nguyên liệu đầu phải được lựa chọn tỉ mĩ: vừng phải căng mẩy, trắng bóng, trứng gà tươi mới, bột gạo và bột mì thơm mịn….Sau đó các nguyện liệu được trộn đều với nhau và nướng ở nhiệt độ cao thích hợp để bánh giòn nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, béo ngậy của vừng và bơ. Ngoài ra, một thành phần không thể thiếu của bánh quy vừng Tâm Anh chính là bột gạo, một sản phẩm đặc trưng của truyền thống quê hương Lộc Hà. Bột gạo không những đem lại vị giòn tan cho chiếc bánh, mà còn mang hương đồng nội, tạo nên hương vị đặc trưng, kết tinh của hương đất, hương đồng và tấm lòng thảo thơm của chàng trai miền biển.
Tại Tâm Anh Bakery, cơ sở luôn cam kết 3 không: Không chất bảo quản Không chất điều vị hoá học, Không chất tạo màu công nghiệp.
Tâm Anh còn nhận đặt hàng sản xuất và cung cấp sản phẩm theo yêu cầu cho các trường học, lễ, tiệc, cưới hỏi, hội nghị… Với tiêu chí phục vụ tận tình, chu đáo, giá cả hợp lý, lấy chất lượng sản phẩm làm nền tảng, Tâm Anh Bakery đã khẳng định được uy tín, thương hiệu của mình và trở thành một trong những điểm đến quen thuộc của khách hàng trong và ngoài tỉnh.
