HTX Đoàn Kết nhiều năm nay trở thành cầu nối giữa người nông dân với các doanh nghiệp và thương lái. Chị Trịnh Thị Thư- Giám đốc HTX cho biết: Với diện tích hơn 170ha cây mơ vàng trên toàn xã, những năm gần đây, bà con nông dân không phải lo lắng đầu ra bởi HTX đã kết nối với nhiều thương lái khắp các tỉnh, thành phố, liên kết với Công ty TNHH Việt Nam MISAKI tại Khu Công nghiệp Thanh Bình thu mua toàn bộ sản phẩm quả mơ cho các hộ dân. Chỉ riêng năm 2020, HTX đã thu mua 500 tấn mơ cho bà con. Năm 2019 HTX Đoàn Kết bắt đầu chế biến thử nghiệm các loại ô mai từ quả mơ. Các thành viên HTX đều là những người trồng mơ lâu năm, có kinh nghiệm bảo quản, sơ chế quả theo phương pháp dân gian như ngâm mơ với muối, đường... Tuy nhiên, để làm ra được sản phẩm ô mai mơ thì cần học hỏi, tìm ra công thức, cách thức chế biến phù hợp. Đặc điểm của quả mơ là có vị chua gắt, phải kết hợp, gia giảm các vị mặn, ngọt khác sao cho hài hòa, phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng.

HTX Đoàn Kết hiện chế biến thành công 4 loại ô mai mơ gồm: Mơ dẻo chua ngọt, mơ gừng mặn ngọt, mơ xí muội và mơ mặn. Nguyên liệu chính là những quả mơ tươi được thu hoạch trong thời gian chính vụ, có độ chín vừa, to đều, thịt quả dày. Tùy theo việc chế biến mỗi vị mà cách sơ chế cũng khác nhau. Bà Hoàng Thị Sanh, thành viên HTX cho biết: Các loại gia vị chế biến cũng được lựa chọn kỹ càng,như: Sản phẩm mơ gừng mặn ngọt thì sử dụng gừng ta già củ trồng ở một số địa phương của huyện Pác Nặm. Các vị khác như muối, đường cũng phải lựa chọn loại muối sạch kết tinh, đường mía hữu cơ... Theo đông y, quả mơ khi kết hợp với gừng, muối còn trở thành vị thuốc chữa ho, giải nhiệt. Sản phẩm ô mai mơ gừng vừa là món ăn ngon, tốt cho sức khỏe.